Pazifischer Ceviche mit Kokosnussmilch
Dieses erfrischende Rezept für pazifischen Ceviche kombiniert frischen Fisch mit cremiger Kokosnussmilch und einer Vielzahl von aromatischen Zutaten. Es ist perfekt für warme Tage und bringt den Geschmack des Pazifiks direkt auf Ihren Teller.
Gesamt: 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Messer | Schneidebrett | Löffel | Servierplatte
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 8 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Frischer Fisch (z.B. Lachs oder Barsch) | 400 g |
| Kokosnussmilch | 200 ml |
| Limettensaft | 4 EL |
| Zwiebel, rot | 1 St. |
| Koriander, frisch | 1 Bund |
| Chili, frisch | 1 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Avocado | 1 St. |
| Tomaten, gewürfelt | 2 St. |
Bekannte Allergene: Fisch, Krebstiere
Zubereitung
- Den Fisch in kleine Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.
- Die Zwiebel in feine Ringe schneiden und zum Fisch hinzufügen.
- Limettensaft, Kokosnussmilch, Salz und Pfeffer über den Fisch gießen und gut vermengen.
- Die Chili fein hacken und zusammen mit dem gehackten Koriander in die Schüssel geben.
- Die Mischung für mindestens 10 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit die Aromen gut durchziehen können.
- Avocado in Würfel schneiden und kurz vor dem Servieren unterheben.
- Den Ceviche auf einer Servierplatte anrichten und mit gewürfelten Tomaten garnieren.
- Sofort servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Ceviche mit Tortilla-Chips oder auf einem Bett aus frischem Salat. Ein Spritzer zusätzlicher Limettensaft kann das Gericht noch erfrischender machen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie eine weitere Chili hinzufügen.
- Variieren Sie die Zutaten nach Belieben mit frischem Gemüse oder Ihrer Lieblingssorte Fisch.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger oder für einen schnellen Snack.
Kosten
Die Kosten sind überschaubar, hauptsächlich frischer Fisch und Obst.