Pazifische Süßsauer Pute
Dieses Rezept kombiniert zartes Putenfleisch mit einer süßsauren Sauce, die aus Ananas, Paprika und einer Auswahl an Gewürzen zubereitet wird. Ein perfektes Gericht für alle, die asiatische Aromen mögen.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Wok | Pfanne | Schüssel | Holzlöffel | Servierplatte | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Putenbrust, in Würfeln | 500g |
| Ananas, in Stücke | 200g |
| Paprika, bunt, gewürfelt | 150g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Sojasauce | 4 EL |
| Zucker | 2 EL |
| Essig | 2 EL |
| Maisstärke | 1 EL |
| Öl zum Braten | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Frühlingszwiebeln, zum Garnieren | 2 St. |
Bekannte Allergene: Gluten, Sojabohnen
Zubereitung
- Die Putenwürfel mit Salz und Pfeffer würzen und in einem Wok mit etwas Öl bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie von allen Seiten goldbraun sind. Dies dauert etwa 5-7 Minuten.
- Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie aromatisch sind.
- Jetzt die Ananasstücke und die Paprikawürfel in den Wok geben und für weitere 3-5 Minuten braten, bis das Gemüse weich, aber noch bissfest ist.
- In einer separaten Schüssel Sojasauce, Zucker, Essig und die Maisstärke vermischen. Diese Mischung in den Wok gießen und alles gut umrühren, bis die Sauce leicht eindickt. Dies dauert etwa 2-3 Minuten.
- Mit frischen Frühlingszwiebeln garnieren und sofort servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Süßsauer Pute mit gedämpftem Reis oder gebratenen Nudeln. Ein frischer Salat rundet das Gericht ab.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra scharfe Note können Sie frische Chili hinzufügen.
- Das Gericht lässt sich gut vorbereiten und kann im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahrt werden.
- Optional: Für mehr Geschmack können Sie eine Prise Ingwer und Sesamöl hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und die meisten sind leicht erhältlich.