Pav Bhaji Chaat
Pav Bhaji Chaat ist ein beliebtes Straßenessen aus Indien, das aus einer würzigen Gemüsemischung, die auf Brot serviert wird, besteht. Es ist eine fantastische Kombination aus Aromen und Texturen, die sowohl sättigend als auch schmackhaft ist.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Pfanne | Kochlöffel | Schneidebrett | Messer | Servierteller
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 6 g | Fette 14 g
Zutaten (1 Portion)
| gemischtes Gemüse (Kartoffeln, Erbsen, Karotten, Blumenkohl) | 500g |
| Schalotten, fein gehackt | 2 St. |
| Tomaten, gehackt | 2 St. |
| Gurkemehl | 1 TL |
| Chilipulver | 1 TL |
| Pav Bhaji Gewürzmischung | 2 EL |
| Salz | nach Geschmack |
| Butter | 2 EL |
| Frisches Koriandergrün, gehackt | 2 EL |
| Zwiebeln, gewürfelt | 1 St. |
| Pav-Brötchen (Indisches Brot) | 4 St. |
| Limetten, in Spalten | 2 St. |
| Paprika, in Würfeln | 1 St. |
| Chaat Masala | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Das gemischte Gemüse in einem Topf mit Wasser kochen, bis es weich ist. Abgießen und mit einem Stampfer gut zerdrücken.
- In einer Pfanne die Butter erhitzen und die gehackten Schalotten anbraten, bis sie goldbraun sind. Dann die gehackten Tomaten hinzufügen und weiter braten, bis die Mischung gut eingekocht ist.
- Gurke, Chilipulver, Pav Bhaji Gewürz und Salz hinzufügen. Gut umrühren und das zerdrückte Gemüse einmischen. Weiter bei mittlerer Hitze kochen, bis die Mischung dick und cremig ist.
- Sobald die Bhaji fertig ist, in einer separaten Pfanne die Pav-Brötchen in etwas Butter rösten, bis sie goldbraun sind.
- Die Bhaji auf einem Servierteller anrichten, mit gehacktem Koriander, gewürfelten Zwiebeln, Paprika, Chaat Masala und Limettenspalten garnieren. Mit den gerösteten Pav servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie Pav Bhaji Chaat warm mit einem Spritzer Limettensaft und zusätzliche Chaat Masala für zusätzlichen Geschmack.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Yuki – Dipping Bowl 4-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Sie können das Gemüse nach Belieben variieren, z.B. mit Zucchini oder Auberginen.
- Für eine cremigere Textur einen Esslöffel Sahne hinzufügen, wenn die Bhaji fertig ist.
- Servieren Sie das Gericht mit knusprigen Papadums für eine zusätzliche Textur.
Schwierigkeitsgrad
Pav Bhaji Chaat ist leicht zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für das Gericht liegen im unteren Preissegment, vor allem, weil Gemüse günstig erhältlich ist.