Paua-Frittata
Diese köstliche Paua-Frittata ist eine Spezialität aus Neuseeland, die die Aromen der frischen Meeresschnecken (Paua) in einer luftigen Eierspeise vereint. Mit frischen Kräutern und Gemüse zubereitet, ist sie perfekt für ein herzhaftes Frühstück oder als Snack zu jeder Zeit des Tages.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Backofen | Pfanne | Schüssel | Küchenmesser | Schneidebrett | Rührbesen | Löffel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Paua, frisch | 300g |
| Eier | 6 St. |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Paprika, rot, gewürfelt | 1 St. |
| Spinat, frisch | 100g |
| Milch | 100ml |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch) | 30g |
Bekannte Allergene: Eier, Fisch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Paua unter fließendem Wasser gründlich abspülen und in kleine Stücke schneiden.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel sowie Paprika darin anschwitzen, bis sie weich sind. Den frisch gewaschenen Spinat hinzufügen und kurz mitdünsten.
- In einer großen Schüssel die Eier mit der Milch verquirlen und mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern würzen. Die Paua-Stücke und das Gemüse unterheben.
- Eine ofenfeste Pfanne leicht einfetten und die Eimischung hineingießen. Im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen, bis die Frittata goldbraun und fest ist.
- Die Frittata aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und in Stücke schneiden. Warm oder kalt servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Frittata warm mit einem frischen Salat oder als Teil eines Brunchbuffets. Sie kann auch kalt genossen werden, was sie ideal für Picknicks macht.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Country – Kombiservice 24-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie etwas Käse in die Eimischung geben.
- Die Frittata kann auch gut im Kühlschrank aufbewahrt werden und schmeckt am besten am nächsten Tag.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Paua-Frittata ist unkompliziert und ideal für Kochanfänger sowie für erfahrene Köche, die eine schnelle und leckere Mahlzeit zubereiten möchten.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, wobei das Hauptaugenmerk auf frischem Paua liegt, der je nach Verfügbarkeit variieren kann.