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    Patlıcan Salatası

    Patlıcan Salatası ist ein leckerer türkischer Auberginensalat, der geräucherte Auberginen, frisches Gemüse und aromatische Gewürze kombiniert. Dieser Salat ist reich an Aromen und perfekt als Beilage oder Vorspeise für jede Gelegenheit.

    Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
    Grill oder Backofen | Schüssel | Schneidebrett | Messer | Löffel
    Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 13 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 6 g | Fette 7 g
    Patlıcan Salatası

    Zutaten (1 Portion)

    Auberginen2 St.
    Zwiebel, rot1 St.
    Tomaten2 St.
    Paprika, grün1 St.
    Olivenöl4 EL
    Zitronensaft2 EL
    SalzPrise
    Pfeffer, schwarzPrise
    Knoblauch, gehackt2 Zehen
    Petersilie, frisch, gehackt2 EL
    Bekannte Allergene: Gluten, Erdnüsse, Sojabohnen

    Zubereitung

    1. Die Auberginen waschen und auf einem Grill oder im Backofen bei hoher Hitze für etwa 25-30 Minuten grillen, bis die Haut schwarz wird und sie weich sind. Gelegentlich wenden.
    2. Nachdem die Auberginen abgekühlt sind, die Haut abziehen und das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben.
    3. Zwiebel, Tomaten und Paprika klein schneiden und zu den Auberginen in die Schüssel geben.
    4. Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
    5. Den Salat mit frischer Petersilie garnieren und vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie Patlıcan Salatası mit frischem Brot oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für einen rauchigeren Geschmack können Sie die Auberginen auf offenem Feuer grillen.
    • Der Salat schmeckt auch gut, wenn er über Nacht im Kühlschrank mariniert wird.

    Schwierigkeitsgrad

    Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für alle Kochlevels.

    Kosten

    Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich, was dieses Gericht perfekt für jeden Geldbeutel macht.