Pâté de Crabe (Krabbenpastete)
Diese köstliche Pâté de Crabe ist eine feine Krabbenpastete, perfekt als Vorspeise oder Dip. Die Kombination aus zarter Krabbenfüllung und einer leichten Crème fraîche sorgt für einen delikaten Geschmack, der sich ideal auf frischem Baguette oder Crackern servieren lässt. Ein Genuss für Meeresfrüchte-Liebhaber!
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Mischgerät | Gabel | Löffel | Plastikfolie | Kühlschrank
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Krabbenfleisch, gekocht und gehackt | 300g |
| Crème fraîche | 150g |
| Zwiebel, fein gewürfelt | 1 St. |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Senf | 1 EL |
| Worcestershiresauce | 1 TL |
| Koriander, frisch, gehackt | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen | Prise |
Bekannte Allergene: Krebstiere, Senf, Milch
Zubereitung
- In einer großen Schüssel das gekochte Krabbenfleisch zusammen mit der Crème fraîche, den fein gewürfelten Zwiebeln, Zitronensaft, Senf, Worcestershiresauce und dem frisch gehackten Koriander vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.
- Die Mischung in eine geeignete Form oder Schüssel füllen und mit Plastikfolie abdecken. Für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, damit die Aromen gut durchziehen können.
- Vor dem Servieren die Pâté de Crabe in Portionsgrößen anrichten und nach Belieben mit frischen Korianderblättern garnieren.
- Mit frischem Baguette oder Crackern servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Die Pâté de Crabe kann auf frischem Baguette, Crackern oder als Dip zu Gemüsesticks serviert werden. Ein Spritzer Zitronensaft über die Portion verleiht zusätzliche Frische.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine exotische Note können Sie einige Tropfen Chiliöl hinzufügen.
- Die Pâté lässt sich gut im Voraus zubereiten und hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Krabbenpastete ist unkompliziert und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Einfach alles vermengen und kühl stellen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und können je nach Krabbenquelle variieren.