Pâté Chinois
Pâté Chinois ist ein beliebter kanadischer Gericht, das aus einer Schicht Hackfleisch, einer Schicht geschmacksintensiven Mais und einer cremigen Kartoffelbreischicht besteht. Dieses herzhaftes Gericht wird häufig als komfortable Mahlzeit serviert und ist perfekt für Familienessen oder um Gäste zu bewirten.
Gesamt: 1 Stunde 30 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Backofen | Topf | Schüssel | Pfanne | Kartoffelstampfer | Auflaufform | Löffel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Rinderhackfleisch | 500g |
| Zwiebeln | 1 St. |
| Mais, aus der Dose | 300g |
| Kartoffeln | 600g |
| Butter | 50g |
| Milch | 100ml |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Muskatnuss | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen.
- In einer Pfanne das Rinderhackfleisch mit gewürfelten Zwiebeln anbraten, bis das Fleisch gut durchgegart und die Zwiebeln weich sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die gekochten Kartoffeln abgießen, mit Butter, Milch und einer Prise Muskatnuss zerstampfen, bis sie cremig sind.
- In einer Auflaufform das gebratene Hackfleisch gleichmäßig verteilen. Danach den Mais gleichmäßig darauf schichten. Zum Schluss den Kartoffelbrei auf die Mais-Schicht geben und gleichmäßig glatt streichen.
- Den Auflauf im Backofen etwa 30–40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Serviervorschläge
Servieren Sie Pâté Chinois mit frischem Salat oder gedünstetem Gemüse für eine ausgewogene Mahlzeit. Es kann auch mit Ketchup oder einer würzigen Sauce ergänzt werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für etwas mehr Geschmack können Sie gewürfelte Paprika oder Pilze zum gehackten Fleisch hinzufügen.
- Der Auflauf schmeckt am nächsten Tag noch besser, wenn er aufgewärmt wird.
- Vegetarische Variante: Ersetzen Sie das Rinderhackfleisch durch Linsen oder pflanzliches Hack.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Pâté Chinois ist einfach, erfordert jedoch ein wenig Zeit für das Hackfleisch und das Kochen der Kartoffeln. Eine gute Wahl auch für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten für Pâté Chinois sind günstig und leicht erhältlich, was es zu einem wirtschaftlichen Gericht macht.