Pastissets De Cabell D’Àngel: Engelshaar-Törtchen

1. Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2. In einer Rührschüssel Mehl, Butter, Zucker, Eier, Backpulver und Salz zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
3. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
4. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 2-3 mm dick ausrollen.
5. Mit einem runden Ausstecher Kreise ausstechen und die Hälfte der Kreise auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
6. In die Mitte jedes Teigkreises einen Esslöffel Kürbis-Konfitüre geben.
7. Die anderen Teigkreise obenauf legen und die Ränder mit einer Gabel festdrücken, um sie zu verschließen.
8. Die Törtchen mit einer Gabel einstechen und für ca. 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
9. Die Törtchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Servieren Sie die Törtchen mit einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder Tee. Sie sind auch köstlich mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne darauf.

• Für eine besondere Note können Sie Zimt oder Vanilleextrakt in die Füllung hinzufügen.
• Die Törtchen lassen sich gut einfrieren und bleiben bis zu einem Monat frisch.
• Wählen Sie für die Füllung selbstgemachte oder hochwertige Kürbis-Konfitüre für den besten Geschmack.

Die Zubereitung der Pastissets De Cabell D’Àngel erfordert etwas Geschick im Teig ausrollen und Formen, ist jedoch gut verständlich und machbar für Kochanfänger.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat und die meisten sind leicht erhältlich.