Pastini t-Almond
Pastini t-Almond ist ein köstliches italienisches Dessert mit mandelbisquitartiger Textur, gefüllt mit einer feinen almonde Creme und leicht gekrönt mit Puderzucker. Es ist perfekt für besondere Anlässe oder als süßer Abschluss eines italienischen Essens.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Rührschüssel | Backblech | Backpapier | Schneebesen | Teigschaber | Ofen
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Mandeln, gemahlen | 200g |
| Eier | 4 St. |
| Zucker | 150g |
| Butter, geschmolzen | 100g |
| Backpulver | 1 TL |
| Puderzucker zum Bestäuben | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Eier, Mandeln, Gluten
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C vorheizen und das Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel die gemahlenen Mandeln, Eier und Zucker gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Die geschmolzene Butter und das Backpulver hinzufügen und alles gut durchmixen, bis eine gleichmäßige Teigkonsistenz erreicht ist.
- Den Teig gleichmäßig auf das Backblech streichen und im vorgeheizten Ofen für ca. 25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
- Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Pastini t-Almond mit frischen Beeren oder einer Kugel Vanilleeis für extra Genuss.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für intensiveren Mandelgeschmack können Sie etwas Mandelaroma hinzufügen.
- Die Pastini können auch mit Schokolade überzogen werden für eine besondere Note.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Pastini t-Almond erfordert sorgfältiges Messen der Zutaten und etwas Erfahrung im Backen, ist aber für erfahrene Bäcker gut machbar.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gemäßigten, da sie häufig erhältlich und relativ günstig sind.