Pasties

1. Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Mehl und eine Prise Salz in einer Schüssel mischen. Die Butter in Stücke schneiden und mit den Fingerspitzen in das Mehl reiben, bis die Mischung krümelig ist.
2. Kühlen Sie das Wasser und fügen Sie es nach und nach zu der Mehlmischung hinzu. Kneten Sie den Teig, bis er glatt und elastisch ist. Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie und lassen Sie ihn 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
3. In der Zwischenzeit das Rinderhackfleisch, die gewürfelten Kartoffeln und die Zwiebeln in einer separaten Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut mischen.
4. Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen. Kreise (ca. 15 cm Durchmesser) ausstechen.
5. In die Mitte jedes Kreises einen Löffel der Füllung geben. Den Rand mit Wasser bestreichen, dann den Teig über die Füllung klappen und die Ränder festdrücken. Mit einer Gabel die Ränder pressen.
6. Die Pasties auf ein Backblech legen und mit dem verquirlten Ei bestreichen. 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Warm servieren und genießen!

Servieren Sie die Pasties warm mit einem frischen Salat oder einer würzigen Sauce. Sie eignen sich auch perfekt als Snack für unterwegs oder bei Picknicks.

• Für eine vegetarische Variante können Sie das Rinderhackfleisch durch gemischtes Gemüse oder Linsen ersetzen.
• Die Füllung können Sie nach Geschmack variieren, z.B. mit Pilzen oder Käse.
• Die Pasties lassen sich gut einfrieren, einfach vor dem Backen einfrieren und nach Bedarf backen.

Die Zubereitung erfordert grundlegende Kenntnisse in der Teigbereitung, ist aber für jeden machbar.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat und leicht zugänglich.