Pastetchen – Fleischpasteten

1. Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer Pfanne die gehackten Zwiebeln und Knoblauch bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie glasig sind. Das Hackfleisch hinzufügen und gut anbraten, bis es braun ist. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Zum Schluss die gehackte Petersilie unterrühren und die Mischung abkühlen lassen.
3. Den Blätterteig auf eine leicht bemehlte Fläche legen und in Quadrate schneiden. Jedes Quadrat sollte etwa 10×10 cm groß sein.
4. Darauf je einen Löffel der Fleischfüllung legen und die Ränder mit etwas Wasser bestreichen. Die Teigstücke zuklappen und die Ränder mit einer Gabel festdrücken.
5. Die Pastetchen auf das Backblech legen und mit verquirltem Ei bestreichen.
6. Im vorgeheizten Ofen etwa 25 Minuten goldbraun backen. Optional: Für extra Knusprigkeit 5 Minuten länger backen.
7. Die Pastetchen aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. Warm servieren.

Servieren Sie die Fleischpasteten warm, idealerweise mit einem Dip wie Kräuterquark oder Senf. Sie eignen sich perfekt für Partys oder als Snack für zwischendurch.

• Für eine besondere Note können Sie etwas geriebenen Käse zur Füllung hinzufügen.
• Die Pasteten lassen sich im Voraus zubereiten und vor dem Servieren einfach aufwärmen.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen, z.B. mit Gemüse oder Pilzen.

Fleischpasteten sind einfach zuzubereiten und ideal für Kochanfänger. Die Schritte sind klar beschrieben und erfordern keine speziellen Techniken.

Die Zutaten sind preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich. Die Kosten für die Herstellung sind gering, besonders wenn man größere Mengen macht.