Pasteli – Sesam-Honigriegel
Pasteli sind traditionelle griechische Sesam-Honigriegel, die süß und knusprig sind. Diese Leckerei kombiniert die nussigen Aromen von Sesam mit dem natürlichen Süßstoff Honig und ist sowohl ein nahrhafter Snack als auch ein köstliches Dessert. Perfekt für zwischendurch oder als Energielieferant nach dem Sport.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Topf | Backblech | Backpapier | Löffel | Küchenwaage | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 6 g
Zutaten (1 Portion)
| Sesamsamen | 200g |
| Honig | 150g |
| Zucker | 50g |
| Wasser | 50ml |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Sesamsamen
Zubereitung
- Sesamsamen in einer Pfanne ohne Öl leicht rösten, bis sie goldbraun sind. Achten Sie darauf, regelmäßig umzurühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.
- In einem Topf Honig, Zucker, Wasser, Zitronensaft und Vanilleextrakt vermischen. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis sich der Zucker auflöst.
- Die gerösteten Sesamsamen in die Honigmischung geben und gut umrühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
- Die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Form oder auf ein Backblech geben, gleichmäßig verteilen und glattstreichen.
- Etwa 10–15 Minuten abkühlen lassen, bis die Masse fest wird. Anschließend in Riegel schneiden und servieren.
Serviervorschläge
Diese Riegel können als gesunder Snack für unterwegs oder als süßes Dessert nach einer Mahlzeit serviert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Nüsse oder Trockenfrüchte hinzugefügt werden.
- Die Riegel lassen sich in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche aufbewahren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Pasteli ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkünste. Auch für Anfänger geeignet.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind niedrig, da Sesam und Honig in der Regel kostengünstig erhältlich sind.