Pastel de Choclo
Pastel de Choclo ist ein köstliches, traditionelles Gericht aus Chile, das aus einer Schicht Hühner- oder Rinderfüllung und einer schmackhaften Schicht aus Maisbrei besteht. Dieses Gericht vereint süße und herzhafte Aromen und ist perfekt für gesellige Zusammenkünfte oder Familienessen.
Gesamt: 1 Stunde 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Backofen | Auflaufform | Pfanne | Schüssel | Küchenmaschine | Löffel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 22 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Hühnchen, gekocht und zerkleinert | 500g |
| Frischer Mais, püriert | 800g |
| Zwiebeln, gehackt | 2 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Hartkäse, gerieben | 100g |
| Milch | 200ml |
| Eier | 2 St. |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C vorheizen. Zwiebeln in Olivenöl in einer Pfanne weich dünsten.
- Das gekochte Hähnchen hinzufügen und mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen. Gut vermengen und vom Herd nehmen.
- In einer großen Schüssel, pürierten Mais mit Milch und Ei gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Die Hähnchenfüllung in eine gefettete Auflaufform geben und die Maismasse gleichmäßig darüber verteilen.
- Mit dem geriebenen Käse bestreuen und für ca. 40-45 Minuten backen bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen. In Stücke schneiden und warm genießen.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Pastel de Choclo warm mit einem frischen Salat oder einer Yuca-Beilage. Er kann auch mit einer scharfen Salsa oder Avocado-Scheiben kombiniert werden.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Uno – Tellerset 12-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen vegetarischen Twist können Sie das Hühnchen durch schwarze Bohnen ersetzen.
- Optional: Fügen Sie gehackte Oliven zur Füllung hinzu für einen zusätzlichen Geschmackskick.
- Das Gericht lässt sich gut vorbereiten und kann vor dem Backen im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Pastel de Choclo ist relativ einfach, erfordert jedoch einige Arbeitsschritte, um die Füllung und die Maismasse zuzubereiten.
Kosten
Die Zutaten sind generell preiswert und leicht erhältlich, was das Gericht budgetfreundlich macht.