Pasta mit Meeresfrüchten
Ein köstliches und leichtes Pasta-Gericht mit einer Auswahl an frischen Meeresfrüchten, perfekt für ein schnelles Abendessen. Die Kombination von Knoblauch, Tomaten und Weißwein sorgt für einen aromatischen Geschmack, der die Meeresfrüchte hervorragend zur Geltung bringt.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Kochtopf | Pfanne | Küchenreibe | Holzlöffel | Sieb
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Pasta, z.B. Spaghetti | 400g |
| Meeresfrüchte-Mix (z.B. Garnelen, Muscheln, Tintenfisch) | 500g |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Cherry-Tomaten, halbiert | 250g |
| Weißwein | 150ml |
| Olivenöl | 3 EL |
| Petersilie, frisch gehackt | 1 Bund |
| Salz | nach Geschmack |
| Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten, Krebstiere, Fisch
Zubereitung
- Die Pasta in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Danach abgießen und etwas von dem Kochwasser aufbewahren.
- Während die Pasta kocht, das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und nur kurz anbraten, bis er duftet.
- Die halbierten Cherry-Tomaten in die Pfanne geben und einige Minuten anbraten, bis sie weich werden. Mit dem Weißwein ablöschen und einige Minuten köcheln lassen, um die Aromen zu vermischen.
- Die Meeresfrüchte in die Pfanne geben und alles gut umrühren. Für etwa 5-7 Minuten köcheln lassen, bis die Meeresfrüchte gar sind. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
- Die gekochte Pasta zu den Meeresfrüchten in die Pfanne geben. Gut vermischen und gegebenenfalls etwas von dem aufbewahrten Kochwasser hinzufügen, um die Sauce zu lockern.
- Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Pasta mit einem Spritzer frischem Zitronensaft und optional mit etwas frischem Parmesan.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Schärfe können Sie eine Prise Chiliflocken hinzufügen.
- Stellen Sie sicher, dass die Meeresfrüchte frisch sind, um den besten Geschmack zu garantieren.
- Das Gericht kann auch mit einer Kombination aus frischen Kräutern wie Basilikum oder Oregano verfeinert werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche.
Kosten
Die Kosten sind moderat, abhängig von der Verfügbarkeit der Meeresfrüchte.