Passionsfrucht-Panna-Cotta
Eine cremige Panna Cotta verfeinert mit dem exotischen Geschmack von Passionsfrüchten. Diese Dessertvariation ist perfekt für warme Tage und begeistert mit ihrer fruchtigen Frische und dem zarten Schmelz.
Gesamt: 3 Stunden | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Topf | Schüssel | Schneebesen | Sieb | Gläser oder Förmchen
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Sahne | 400 ml |
| Milch | 100 ml |
| Zucker | 100 g |
| Vanilleschote | 1 St. |
| Gelatine | 4 Blätter |
| Passionsfrucht, Fruchtfleisch | 200 g |
Bekannte Allergene: Milch, Gelatine
Zubereitung
- Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, bis sie weich ist (ca. 5-10 Minuten).
- In einem Topf die Sahne, Milch, Zucker und das Mark der Vanilleschote bei mittlerer Hitze erhitzen, bis der Zucker aufgelöst ist. Nicht zum Kochen bringen.
- Die eingeweichte Gelatine gut ausdrücken und zur warmen Sahnemischung geben. Rühren, bis die Gelatine vollständig aufgelöst ist.
- Die Mischung durch ein Sieb in eine Schüssel gießen, um eventuelle Klümpchen zu entfernen.
- Die Panna Cotta auf die Gläser oder Förmchen verteilen und mindestens 4 Stunden (besser über Nacht) im Kühlschrank fest werden lassen.
- Vor dem Servieren das Passionsfruchtfleisch gleichmäßig auf der Panna Cotta verteilen und genießen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Panna Cotta mit frischen Passionsfrüchten oder anderen Früchten wie Beeren für zusätzlichen Genuss.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Variante kann die Sahne durch Kokosmilch ersetzt werden.
- Das Dessert lässt sich gut einen Tag im Voraus zubereiten, sodass die Aromen sich entfalten können.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist unkompliziert und benötigt keine besonderen Kochkünste. Die Schritte sind leicht nachvollziehbar.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht zu beschaffen.
