Passionsfrucht-Orange Panettone

1. Die Hefe in der warmen Milch auflösen und 10 Minuten ruhen lassen, bis sie schäumt.
2. In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker und Salz vermengen.
3. Die geschmolzene Butter, geschlagenen Eier, Passionsfruchtmark, Orangensaft, Orangenabrieb und Vanilleextrakt hinzufügen. Gut vermischen.
4. Die Hefemischung einrühren und den Teig 10–15 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.
5. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 1–2 Stunden gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
6. Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche kurz durchkneten und in die Panettoneform geben.
7. Die Oberfläche leicht einritzen und erneut abdecken. Den Teig 30 Minuten ruhen lassen.
8. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
9. Die Panettone im vorgeheizten Ofen 50 Minuten backen, bis sie goldbraun ist und ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
10. Vor dem Servieren abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Der Passionsfrucht-Orange Panettone schmeckt hervorragend als Dessert oder zum Frühstück mit einer Tasse Kaffee oder Tee. Er kann auch mit einer Leichtigkeit von Schlagsahne oder einer fruchtigen Soße serviert werden.

• Für zusätzliche Textur können Sie gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzufügen.
• Achten Sie darauf, die Form während des Backens nicht zu öffnen, um ein Abrutschen des Teiges zu vermeiden.
• Der Panettone kann auch gut eingefroren werden und bleibt so länger frisch.

Die Zubereitung des Panettone erfordert einige Grundkenntnisse im Umgang mit Hefeteig, jedoch ist das Rezept gut nachvollziehbar und für Anfänger geeignet.

Die Kosten für den Passionsfrucht-Orange Panettone sind moderat, da die meisten Zutaten gängig und preiswert sind, während spezielle Zutaten wie Passionsfruchtmark geringe Zusatzkosten verursachen.