Passionsfrucht Cupcakes
Diese köstlichen Passionsfrucht Cupcakes sind perfekt für jeden Anlass. Sie haben eine fruchtige Note durch die frischen Passionsfrüchte und eine zarte, luftige Textur, die sie zu einem absoluten Genuss macht. Der süße Vanillegeschmack harmoniert wunderbar mit der leicht säuerlichen Passionsfrucht.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Muffinform | Muffinförmchen | Rührschüssel | Mikser | Teigspatel | Spritzbeutel | Backpapier | Küchenwaage
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 38 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 200g |
| Zucker | 150g |
| Butter, weich | 100g |
| Eier | 2 St. |
| Backpulver | 1 TL |
| Passionsfruchtmark | 6 St. |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Milch | 100ml |
| Puderzucker | 150g |
| Sahne | 200ml |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und Muffinform mit Förmchen auslegen.
- In einer Rührschüssel die weiche Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen.
- Mehl, Backpulver und Vanilleextrakt hinzufügen und kurz verrühren. Anschließend das Passionsfruchtmark und die Milch unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen und im vorgeheizten Ofen für ca. 15–20 Minuten backen, bis die Cupcakes goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Die Cupcakes vollständig auskühlen lassen.
- Für das Topping die Sahne steif schlagen und nach Belieben Puderzucker unterrühren. Die Sahne auf den erkalteten Cupcakes mit einem Spritzbeutel dekorieren.
- Mit frischem Passionsfruchtmark garnieren und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Diese Cupcakes sind ideal für Geburtstagsfeiern oder Sommerfestlichkeiten. Servieren Sie sie auf einem schönen Tablett und garnieren Sie sie mit frischen Früchten oder essbaren Blumen für eine zusätzliche Farbnote.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Passionsfrüchte können auch durch andere Früchte wie Mango oder Ananas ersetzt werden.
- Für mehr Frische können Sie Limettenschale in den Teig geben.
- Die Cupcakes halten sich in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und eignet sich hervorragend für Backanfänger. Die Schritte sind klar erklärt und leicht nachzuvollziehen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und die meisten sind in jedem Supermarkt erhältlich.