Paspas: Trockenes Brot mit Mais
Paspas ist ein einfaches und herzhaftes Gericht aus getrocknetem Brot, das mit Mais und Gewürzen zubereitet wird. Es ist eine traditionelle Speise, die oft in verschiedenen Variationen in den ländlichen Regionen serviert wird und sowohl als Snack als auch als Beilage genossen werden kann. Die Kombination aus knusprigem Brot und süßlichem Mais ergibt eine besondere Geschmacksvielfalt, die viele Menschen anspricht.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Backofen | Auflaufform | Küchenmesser | Schüssel
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Trockenes Brot (z.B. Brotlaibe oder altbackenes Baguette) | 400g |
| Mais, aus der Dose oder frisch | 200g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Knoblauch, gepresst | 2 Zehen |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Frische Petersilie, gehackt | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Das trockene Brot in kleine Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.
- Den Mais abtropfen lassen und zu den Brotwürfeln hinzufügen.
- In einer separaten Schüssel Olivenöl, Paprikapulver, gepressten Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen. Diese Mischung über die Brot- und Maiswürfel gießen und alles gut vermischen.
- Die Mischung gleichmäßig in eine Auflaufform verteilen und im vorgeheizten Ofen ca. 15-20 Minuten backen, bis das Brot goldbraun und knusprig ist. Optional: Die letzten 5 Minuten die Ofentemperatur auf 200 °C erhöhen für extra Knusprigkeit.
- Nach dem Backen die Paspas mit gehackter Petersilie bestreuen und warm servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Paspas kann warm serviert werden, idealerweise als Snack oder Beilage zu verschiedenen Gerichten. Kombinieren Sie es mit einem frischen Salat oder als Teil eines Mezze-Tellers.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Variante das Olivenöl durch Sonnenblumenöl ersetzen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen wie Kreuzkümmel oder Chili für mehr Würze.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zubereitet, ideal für Kochanfänger oder anyone, die eine leckere Beilage schnell zubereiten möchten.
Kosten
Die Kosten sind äußerst gering, da es sich um einfache Zutaten handelt, die kostengünstig zu beschaffen sind.