Paschtéitchen de Kachkéis

1. Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen und mit einem Messer in Quadrate (ca. 10×10 cm) schneiden.
3. In einer großen Schüssel Frischkäse, Sauerrahm, geriebenen Käse, das Ei, gehackte Petersilie, Salz, Pfeffer und Muskatnuss gut vermengen, bis eine cremige Masse entsteht.
4. Je einen Löffel der Käsemischung in die Mitte jedes Teigquadrats geben. Die Ränder mit etwas Wasser bestreichen und die Teigquadrate zu Dreiecken oder Taschen zusammenklappen.
5. Die gefüllten Pasteten auf das Backblech legen und nach Belieben mit einem Pinsel etwas verquirltes Ei auf die Oberseite streichen, um eine goldbraune Farbe zu erzielen.
6. Im vorgeheizten Ofen etwa 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
7. Nach dem Backen kurz abkühlen lassen und warm servieren. Guten Appetit!

Servieren Sie die Paschtéitchen warm mit einem frischen Salat oder einem Dip Ihrer Wahl, z.B. einer Knoblauchsoße oder einer pikanten Chilisauce.

• Für eine zusätzliche Geschmackstiefe können Sie etwas Knoblauch oder Zwiebeln zu der Füllung hinzufügen.
• Die Paschtéitchen lassen sich auch gut vorbereiten und tiefkühlen. Vor dem Servieren einfach auftauen und backen.
• Wenn Sie eine vegane Variante wünschen, können Sie Frischkäse durch pflanzlichen Frischkäse ersetzen.

Die Zubereitung der Paschtéitchen erfordert etwas Geschick im Umgang mit Blätterteig, ist aber insgesamt einfach und leicht verständlich.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat und variieren je nach Käseart und weiteren Zutaten.