Pasăre la Jar – Gegrilltes Geflügel
Pasăre la Jar ist ein traditionelles gegrilltes Geflügelgericht aus Rumänien, das für seinen rauchigen Geschmack und die saftige Textur bekannt ist. Die zarten Hähnchenteile werden in einer würzigen Marinade eingelegt und über offenem Feuer gegrillt, was ihnen ein einzigartiges Aroma verleiht. Ideal für Grillabende und gesellige Anlässe!
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Grill | Schüssel | Pinsel | Gitterrost | Grillzange
Kaloriengehalt 280 kcal | Kohlenhydrate 2 g| Eiweiß 24 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenteile | 1 kg |
| Olivenöl | 4 EL |
| Knoblauch, gehackt | 4 Zehen |
| Paprikapulver | 2 TL |
| Oregano, getrocknet | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Zitrone, Saft | 1 St. |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- In einer großen Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, Paprikapulver, Oregano, Salz, Pfeffer und den Saft einer Zitrone vermengen.
- Die Hähnchenteile in die Marinade geben und gut vermischen. Idealerweise mindestens 1 Stunde, am besten über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.
- Den Grill vorheizen und auf mittlere Hitze bringen. Die marinierten Hähnchenteile auf das Grillgitter legen.
- Die Hähnchenstücke etwa 30-40 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden und mit der restlichen Marinade bepinseln, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
- Vom Grill nehmen und vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.
- Mit frischen Kräutern garnieren und warm servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie das gegrillte Hähnchen mit frischer Salatbeilage, Maiskolben oder Grillgemüse für ein komplettes Gericht. Ein frisches Baguette passt ebenfalls gut dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie über die Marinade etwas geräuchertes Paprikapulver hinzufügen.
- Die Hähnchenteile lassen sich leicht durch Putenbrust oder andere Geflügelarten ersetzen.
- Verwenden Sie einen Grillthermometer, um sicherzustellen, dass das Hähnchen eine Kerntemperatur von 75 °C erreicht hat.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und benötigt keine speziellen Kochkenntnisse. Perfekt für Grill-Anfänger und Familien.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da Hähnchen und weitere Zutaten in der Regel leicht erhältlich sind und preiswert sind.