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    Pârjoale in Tomatensoße

    Pârjoale sind köstliche, rumänische Frikadellen, die in einer aromatischen Tomatensoße serviert werden. Dieses Gericht kombiniert zarte, würzige Frikadellen mit einer herzhaften Sauce, die perfekt zu Reis oder Brot passt. Ideal für ein Familienessen.

    Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
    Schüssel | Pfanne | Topf | Holzlöffel | Küchenmaschine | Backblech
    Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 22 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 20 g
    Pârjoale in Tomatensoße

    Zutaten (1 Portion)

    Hackfleisch (Rind oder Schwein)500g
    Zwiebeln1 St.
    Knoblauchzehen2 St.
    Paniermehl100g
    Ei1 St.
    Paprikapulver1 TL
    Salz1 TL
    PfefferPrise
    Frische Petersilie2 EL
    Tomaten aus der Dose400g
    Olivenöl2 EL
    Zucker1 TL
    Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch

    Zubereitung

    1. Zuerst die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
    2. In einer Schüssel das Hackfleisch mit der Zwiebel, dem Knoblauch, dem Ei, dem Paniermehl, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und der gehackten Petersilie gut vermengen.
    3. Aus der Mischung kleine Frikadellen formen und beiseitelegen.
    4. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Frikadellen von beiden Seiten goldbraun anbraten.
    5. Die Tomaten aus der Dose in einen Topf geben, Zucker hinzufügen und erhitzen, bis sie leicht köcheln.
    6. Die angebratenen Frikadellen vorsichtig in die Tomatensoße legen und 20 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
    7. Die Pârjoale in Tomatensoße servieren und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie die Pârjoale mit Reis, Brot oder einem frischen Salat. Ein Klecks Sauerrahm rundet das Gericht perfekt ab.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Geschmack können Sie die Frikadellen einen Tag im Voraus zubereiten.
    • Variante: Fügen Sie in die Soße etwas roten Wein hinzu für mehr Aroma.

    Schwierigkeitsgrad

    Die Zubereitung der Pârjoale ist einfach, erfordert jedoch etwas Zeit und Sorgfalt beim Braten der Frikadellen.

    Kosten

    Die Kosten für dieses Gericht sind gering und die Zutaten in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.