Parené Buchty s Makom (Gedämpfte Hefeklöße mit Mohn)

1. In einer Schüssel die Milch leicht erwärmen und die Hefe mit 1 Teelöffel Zucker darin auflösen. 10 Minuten ruhen lassen.
2. In einer großen Schüssel das Mehl, restlichen Zucker und Salz vermengen. Die aufgelöste Hefe dazugeben, Butter und Eier hinzufügen und alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht. Anschließend abgedeckt an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen lassen.
3. In der Zwischenzeit den gemahlenen Mohn mit 50g Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel vermengen. Falls die Mischung zu trocken ist, etwas Milch hinzufügen.
4. Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in gleich große Stücke schneiden (ca. 10-12 Stücke). Jedes Stück leicht flachdrücken und einen Löffel Mohnfüllung in die Mitte geben. Dann den Teig um die Füllung wickeln und gut verschließen.
5. Die Klöße in einen gefetteten Dampfkessel legen und mit einem Tuch abdecken. Bei leicht kochendem Wasser etwa 30 Minuten dämpfen.
6. Nach dem Dämpfen die Klöße vorsichtig herausnehmen, kurz abkühlen lassen und warm servieren. Sie können sie nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Genießen Sie die warmen Hefeklöße mit frischem Obst oder einer Vanillesoße. Sie können auch Puderzucker darüber streuen, um den Geschmack zu verfeinern.

• Die Klöße können auch eingefroren werden und bei Bedarf aufgetaut und gedämpft werden.
• Für eine vegane Variante ersetzen Sie die Butter durch Margarine und die Eier durch einen pflanzlichen Ei-Ersatz.
• Verwenden Sie für einen intensiveren Geschmack gerösteten Mohn.

Die Zubereitung dieser Hefeklöße erfordert einige Schritte und Geduld beim Gehenlassen des Teigs, ist jedoch durchführbar für jeden, der Grundkenntnisse im Backen hat.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat und die meisten sind leicht erhältlich.