Parené Buchty s Jahodovou Náplňou (Gedämpfte Hefeklöße mit Erdbeerfüllung)

1. Die Hefe in der warmen Milch auflösen und 10 Minuten ruhen lassen, bis sie schäumt.
2. In einer großen Schüssel das Mehl, Zucker, Salz und das Ei vermischen. Die aufgelöste Hefe und die geschmolzene Butter hinzufügen und alles gut zu einem glatten Teig verkneten.
3. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
4. Die Erdbeeren waschen, entstielen und in kleine Stücke schneiden. Nach dem Gehen den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und in gleich große Portionen teilen.
5. Jede Teigportion flach drücken, ein paar Erdbeeren in die Mitte legen und den Teig wieder schließen, sodass eine Kugel entsteht.
6. Die Klöße in einem Dampfgarer oder Dampfeinsatz auf Backpapier 15-20 Minuten dämpfen, bis sie aufgegangen sind.
7. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben und nach Belieben mit weiteren Erdbeeren anrichten.

Servieren Sie die Hefeklöße warm mit einer Kugel Vanilleeis oder frisch geschlagener Sahne für ein besonders leckeres Dessert.

• Für eine intensivere Erdbeernote können Sie die Erdbeeren vorher zu einer Marmelade einkochen.
• Die Klöße können auch mit anderen Früchten wie Himbeeren oder Pfirsichen gefüllt werden.
• Die Hefeklöße lassen sich wunderbar im Dampfgarer zubereiten, alternativ kann ein normaler Topf mit Sieb verwendet werden.

Das Rezept ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkünste, ideal für Anfänger und Familien.

Die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich, die Kosten variieren je nach Saison der Erdbeeren.