Papyrusblätter mit Gemüsefüllung
Diese köstlichen Papyrusblätter sind mit einer bunten Mischung aus frischem Gemüse und Gewürzen gefüllt. Das Gericht ist leicht und gesund, perfekt als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht. Es ist einfach zuzubereiten und verleiht jedem Essen einen Hauch von Exotik.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Backofen | Backblech | Schüssel | Pfanne | Pinsel
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 18 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Papyrusblätter | 8 St. |
| Karotten, gerieben | 2 St. |
| Zucchini, gerieben | 1 St. |
| Paprika, rot, gewürfelt | 1 St. |
| Frühlingszwiebeln, gehackt | 2 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Kreuzkümmel, gemahlen | 1 TL |
| Chili, optional, gehackt | 1 St. |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier vorbereiten.
- In einer großen Schüssel geriebene Karotten, Zucchini, Paprika, Frühlingszwiebeln und Knoblauch gut vermischen.
- Olivenöl, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und optional Chili hinzufügen und gut umrühren.
- Ein Papyrusblatt auf ein sauberes Küchentuch legen, einen Löffel der Gemüsefüllung in die Mitte geben und die Ränder des Blattes zusammenklappen, sodass eine Art Päckchen entsteht.
- Das gefüllte Päckchen auf das Backblech legen und mit einem Pinsel leicht mit Olivenöl bestreichen.
- Die Päckchen im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
- Die Papyrusblätter aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die gefüllten Papyrusblätter warm mit einem Dip aus Jogurt oder einer scharfen Sauce für zusätzlichen Geschmack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie die Füllung mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Koriander verfeinern.
- Die Papyrusblätter können auch leicht vorgekocht werden, um die Zubereitungszeit zu verkürzen.
- Variieren Sie die Füllung nach Belieben, z.B. mit Spinat oder Pilzen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Papyrusblätter ist unkompliziert und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Ideal für Kochanfänger und Familien.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht zu beschaffen, sodass dieses Gericht eine budgetfreundliche Option darstellt.