Paprikás Krumpli – Kartoffelgericht mit Paprika
Paprikás Krumpli ist ein traditionelles ungarisches Gericht, das aus Kartoffeln und Paprika besteht. Es ist herzhaft, einfach zuzubereiten und ideal für die ganze Familie. Die Kombination von Kartoffeln, Zwiebeln und Paprika ergibt eine köstliche, aromatische Speise, die perfekt für ein gemütliches Abendessen geeignet ist.
Gesamt: 55 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Topf | Schneidebrett | Messer | Löffel | Rührlöffel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 52 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Kartoffeln | 1 kg |
| Paprika, rot | 2 St. |
| Zwiebeln | 2 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Tomaten, gehackt | 400 g |
| Paprikapulver, edelsüß | 2 EL |
| Öl | 3 EL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| Wasser | 500 ml |
| Frische Petersilie, gehackt | zum Garnieren |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken. Paprika in Streifen schneiden.
- In einem großen Topf das Öl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Dann den Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis er aromatisch ist.
- Die Paprikastreifen hinzufügen und für weitere 5 Minuten anbraten. Das Paprikapulver einrühren und gut vermischen.
- Die Kartoffelstücke und die gehackten Tomaten in den Topf geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermengen.
- Das Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und alles bei schwacher Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
- Gericht vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren. Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Paprikás Krumpli kann als Hauptgericht serviert werden und passt hervorragend zu frischem Brot oder einem grünen Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Das Gericht kann auch mit würziger Wurst oder Speck angereichert werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und benötigt keine besonderen Kochkenntnisse. Ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind niedrig und das Gericht ist kostengünstig zuzubereiten.