Paprika-Fisch-Filet
Ein leichtes und schmackhaftes Gericht mit zarten Fischfilets, die in einer aromatischen Paprikasoße serviert werden. Ideal für ein gesundes Mittag- oder Abendessen.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Pfanne | Schneidebrett | Messer | Löffel | Herd
Kaloriengehalt 280 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Fischfilet (z.B. Kabeljau) | 500g |
| rote Paprika | 2 St. |
| Zwiebel | 1 St. |
| Knoblauchzehe | 2 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Gemüsebrühe | 200ml |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Frische Petersilie | zum Garnieren |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Die Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel zusammen mit dem Knoblauch darin anschwitzen, bis sie glasig sind.
- Die Paprikawürfel hinzufügen und für etwa 5 Minuten mitdünsten, bis sie weich sind.
- Das Fischfilet mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und vorsichtig in die Pfanne geben. Die Gemüsebrühe angießen und das Ganze zudecken.
- Etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis der Fisch gar ist und sich leicht mit einer Gabel zerzupfen lässt.
- Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren und nach Belieben nachwürzen. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Gericht mit Reis oder frischem Baguette und einem grünen Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Sie können auch andere Gemüsesorten wie Zucchini oder Karotten hinzufügen.
- Das Gericht eignet sich hervorragend für Meal Prep und kann in einer luftdichten Dose im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach und schnell, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind erschwinglich, da frische Paprika und Fischfilets in der Regel gut erhältlich sind.