Papayasalat mit Limetten-Dressing
Erfrischender Papayasalat mit einem spritzigen Limetten-Dressing, ideal für heiße Tage. Dieser leichte Salat kombiniert süße Papaya mit knackigem Gemüse und einer würzigen Erdnussnote. Perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Reibe | Messer | Schneidebrett | Löffel
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 6 g
Zutaten (1 Portion)
| Papaya, reif | 1 St. |
| Karotten | 2 St. |
| Gurke | 1 St. |
| Rote Zwiebel | 1 St. |
| Koriander, frisch | 1 Bunde |
| Erdnüsse, geröstet | 50 g |
| Limettensaft | 3 EL |
| Honig oder Agavendicksaft | 1 EL |
| Fischsauce (optional) | 1 TL |
| Chiliflocken | 1 TL |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Erdnüsse
Zubereitung
- Die Papaya schälen, entkernen und in feine Streifen schneiden oder mit einer Reibe raspeln.
- Die Karotten schälen und ebenfalls in feine Streifen reiben.
- Die Gurke längs halbieren, die Kerne entfernen und in feine Halbringe schneiden.
- Die rote Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden.
- In einer große Schüssel die vorbereiteten Zutaten (Papaya, Karotten, Gurke, Zwiebel) vorsichtig vermengen.
- Für das Dressing Limettensaft, Honig (oder Agavendicksaft), Fischsauce (falls verwendet), Chiliflocken und eine Prise Salz in einer separaten Schüssel gut vermischen.
- Das Dressing über den Salat geben und vorsichtig unterheben, sodass alle Zutaten gut bedeckt sind. Der Salat sollte sofort serviert werden, damit die Frische erhalten bleibt.
- Vor dem Servieren mit gehacktem Koriander und gerösteten Erdnüssen bestreuen.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Salat als erfrischende Beilage zu asiatischen Gerichten oder als leichtes Hauptgericht mit Reis.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine zusätzliche Schärfe können Sie frische Chilis in den Salat geben.
- Der Salat kann vor dem Servieren bis zu 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen, um die Aromen zu intensivieren.
- Für eine knusprigere Textur können Sie die Erdnüsse frisch rösten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Papayasalats ist einfach und schnell, ideal für Anfänger in der Küche.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind niedrig und hängen von der Verfügbarkeit der frischen Produkte ab.