Papaya-Shrimps-Ceviche
Ein frisches und leckeres Papaya-Shrimps-Ceviche, das die Aromen von zarten Shrimps, reifer Papaya, frischen Limetten und würzigen Zwiebeln kombiniert. Dieses Gericht ist perfekt für heiße Sommertage und bringt exotische Aromen auf den Tisch.
Gesamt: 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Messer | Schneidebrett | Löffel | Zitruspresse
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Shrimps, frisch | 300g |
| Papaya, reif | 1 St. |
| Limettensaft | 30ml |
| Rote Zwiebel | 1 St. |
| Koriander, frisch | 10g |
| Chili, frisch | 1 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Krebstiere
Zubereitung
- Die Shrimps unter fließendem Wasser abspülen und in einer Schüssel mit Limettensaft vermengen. 10 Minuten marinieren lassen, damit sie leicht garen.
- In der Zwischenzeit die Papaya schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die rote Zwiebel fein hacken und die Chili in dünne Ringe schneiden.
- Die marinierten Shrimps zusammen mit der Papaya, roten Zwiebel, Chili und dem frisch gehackten Koriander in einer großen Schüssel vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut durchmischen. Vor dem Servieren etwa 5 Minuten ziehen lassen.
- Auf kalten Tellern anrichten und nach Belieben mit frischem Koriander garnieren. Sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Ceviche mit Tortillas oder auf einem Salatbett. Es eignet sich hervorragend als erfrischende Vorspeise an warmen Tagen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für etwas mehr Schärfe können Sie zusätzliche Chili hinzufügen.
- Das Ceviche kann bis zu 2 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden, sollte aber frisch serviert werden.
- Falls Sie keinen frischen Koriander mögen, können Sie ihn durch Petersilie ersetzen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und benötigt keine speziellen Kochtechniken, nur frische Zutaten.
Kosten
Die Kosten sind moderat, basierend auf der Verfügbarkeit von frischen Shrimps und Papaya.