Papaya Salat mit Limette und Minze
Ein frischer und erfrischender Salat aus reifer Papaya, kombiniert mit Limette und frischer Minze. Dieser Salat ist leicht, nahrhaft und perfekt für heiße Sommertage.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Messer | Schneidebrett | Löffel
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| reife Papaya | 1 St. |
| Limette, Saft | 2 EL |
| frische Minze, gehackt | 10g |
| rote Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Chili, frisch (optional) | 1 St. |
Bekannte Allergene: Milch, Nüsse
Zubereitung
- Die Papaya halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen. Das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
- Die rote Zwiebel schälen und fein hacken. Die frischen Minzeblätter ebenfalls fein hacken.
- In einer großen Schüssel die Papayawürfel, gehackte Zwiebel und Minze vermengen.
- Den Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermischen, dann über den Salat gießen und gut vermengen.
- Falls gewünscht, die frische Chili fein hacken und über den Salat streuen. Den Salat sofort servieren oder im Kühlschrank für 10 Minuten kühlen, damit er noch erfrischender schmeckt.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Salat kühl als Beilage zu Grillgerichten oder als leichtes Mittagessen mit Vollkornbrot.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine abgerundete Geschmacksnote können Sie geröstete Nüsse oder Samen hinzufügen.
- Der Salat kann auch gut vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden, jedoch empfiehlt es sich, die Minze erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen, um die Frische zu erhalten.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist unkompliziert und schnell zubereitet, ideal für Anfänger.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, besonders im Sommer.