Papaya-Salat mit Chili-Limetten-Vinaigrette
Ein erfrischender Papaya-Salat, der mit einer scharfen Chili-Limetten-Vinaigrette zubereitet wird. Diese Kombination aus süßer Papaya, frischen Kräutern und einer spritzigen Sauce sorgt für ein geschmackvolles Erlebnis und ist ideal für heiße Sommertage.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schneidebrett | Messer | Schüssel | Löffel
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 18 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Papaya | 1 St. |
| Limette | 1 St. |
| Chili, frisch | 1-2 St. |
| Koriander, frisch | 30 g |
| Petersilie, frisch | 30 g |
| Zwiebel, rot | 1 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Erdnüsse
Zubereitung
- Die Papaya halbieren, die Samen entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen. Das Fruchtfleisch in dünne Streifen schneiden.
- Die Limette auspressen und den Saft in eine Schüssel geben. Chili fein hacken und zusammen mit dem Olivenöl, Salz und Pfeffer in die Schüssel geben.
- Koriander und Petersilie grob hacken und in die Vinaigrette einrühren.
- Die rote Zwiebel in feine Ringe schneiden und ebenfalls hinzufügen.
- Die Papayastreifen unter die Vinaigrette heben und alles gut vermischen. Sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Salat auf einem großen Teller, garniert mit zusätzlichen frischen Kräutern und Limettenscheiben. Er eignet sich hervorragend als Beilage zu gegrilltem Fisch oder als leichtes Hauptgericht.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie zusätzlich Chiliflocken hinzufügen.
- Der Salat kann gut vorbereitet und bis zu 30 Minuten vor dem Servieren im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Variieren Sie den Salat mit weiteren Zutaten wie Avocado oder Gurke für zusätzliche Frische.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist schnell und unkompliziert, sodass auch Kochanfänger leicht den perfekten Salat hinbekommen können.
Kosten
Die Zutaten sind frisch und günstig erhältlich, weshalb der Salat eine kostengünstige Wahl ist.