Papaya Salad – Myanmarese Papayasalat
Ein erfrischender und würziger Papayasalat aus Myanmar, der grüne Papaya mit knusprigen Erdnüssen, frischem Gemüse und einer aromatischen, würzigen Sauce kombiniert. Ideal für warme Tage oder als Beilage zu asiatischen Gerichten.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Reibe | Messer | Löffel | Salatbesteck
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 6 g
Zutaten (1 Portion)
| grüne Papaya, geschält und geraspelt | 1 St. |
| Karotten, geschält und geraspelt | 2 St. |
| Cherry-Tomaten, halbiert | 10 St. |
| rotes Chili, entkernt und fein gehackt | 1 St. |
| Knoblauchzehe, gehackt | 2 St. |
| Limettensaft | 2 EL |
| Fischsauce | 2 EL |
| Zucker | 1 TL |
| Erdnüsse, geröstet und grob gehackt | 50g |
| Koriander, frisch, gehackt | 1 Bund |
Bekannte Allergene: Erdnüsse
Zubereitung
- Die grüne Papaya und die Karotten schälen und mit einer Reibe in feine Streifen raspeln. In eine große Schüssel geben.
- Die halbierten Cherry-Tomaten, den gehackten Chili und den gehackten Knoblauch zu den geraspelten Zutaten in die Schüssel geben.
- In einer separaten Schüssel Limettensaft, Fischsauce und Zucker gut vermengen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Das Dressing über den Salat gießen und alles gut vermengen, sodass das Gemüse gleichmäßig bedeckt ist.
- Zuletzt die gehackten Erdnüsse und den Koriander hinzufügen und erneut vorsichtig umrühren.
- Den Salat sofort servieren oder kurz im Kühlschrank kaltstellen, um die Aromen zu intensivieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Papayasalat als Beilage zu gegrilltem Fisch oder Fleisch. Er passt auch hervorragend zu Reisgerichten oder als leichtes Mittagessen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie einen Teelöffel Sesamöl zum Dressing hinzufügen.
- Den Salat nach Belieben schärfer machen, indem Sie mehr Chilischoten hinzufügen.
- Falls nicht vegan, kann die Fischsauce durch Sojasauce ersetzt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Salats ist schnell und einfach, perfekt für Anfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht zugänglich.