Papaya-Gurken-Salat
Dieser erfrischende Papaya-Gurken-Salat ist eine perfekte Kombination aus süßer Papaya und knusprigen Gurken, abgerundet mit einer leichten Limetten-Vinaigrette. Ideal für warme Sommertage, bringt dieser Salat eine fruchtige Note auf den Tisch.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Küchenmesser | Schneidebrett | Löffel
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Papaya, reif | 1 St. |
| Gurke, frisch | 1 St. |
| Rote Zwiebel, fein gehackt | 1/2 St. |
| Limette, Saft | 2 EL |
| Olivenöl | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
| Frische Minze, gehackt | 2 EL |
Bekannte Allergene: Keine
Zubereitung
- Die Papaya schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- Die Gurke gründlich waschen, nach Belieben schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
- Die rote Zwiebel fein hacken und in die Schüssel zu Papaya und Gurke geben.
- Den Limettensaft und das Olivenöl in einer kleinen Schüssel verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Vinaigrette über das Gemüse geben und vorsichtig mischen, um alles gut zu vermengen.
- Zum Schluss die frische Minze hinzufügen und erneut leicht vermengen.
- Den Salat auf einem Teller anrichten und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Salat als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch oder genießen Sie ihn als leichte Hauptmahlzeit.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Süße können Sie zusätzlich einen Teelöffel Honig oder Agavendicksaft hinzufügen.
- Der Salat eignet sich gut für Meal-Prep und kann im Kühlschrank bis zu zwei Tage aufbewahrt werden.
- Experimentieren Sie mit zusätzlichen Zutaten wie Avocado oder Paprika für mehr Abwechslung.
Schwierigkeitsgrad
Dieser Salat ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind in den meisten Supermärkten leicht erhältlich und kostengünstig.