Papaya Faikai: Gebackene Papaya mit Kokosmilch
Dieses süße und köstliche Dessert kombiniert die Exotik von frischer Papaya mit der Cremigkeit von Kokosmilch. Es ist einfach zuzubereiten und perfekt für warme Tage oder als gesunde Nachspeise. Das aromatische Gericht wird gebacken, wodurch die natürliche Süße der Papaya intensiviert wird und eine köstliche Kombination mit der Kokosmilch entsteht.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Auflaufform | Messer | Löffel | Schüssel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 38 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 17 g
Zutaten (1 Portion)
| Papaya, reif | 1 St. |
| Kokosmilch | 200 ml |
| Zucker, braun | 2 EL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Kokosraspel | 2 EL |
| Prise Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Nüsse, Krebstiere
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Die Papaya der Länge nach halbieren, die Kerne entfernen und die Schalen entnehmen.
- Die Papayahälften in eine Auflaufform legen und die Kokosmilch gleichmäßig über die Papaya verteilen.
- In einer Schüssel Zucker, Vanilleextrakt, eine Prise Salz und Kokosraspel vermengen, dann gleichmäßig auf der Papaya verteilen.
- Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen stellen und die Papaya für ca. 30 Minuten backen, bis sie weich und leicht karamellisiert ist. Optional: 5 Minuten länger backen für extra Karamellisierung.
- Die gebackene Papaya warm servieren, eventuell mit frischen Minzblättern garnieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die gebackene Papaya warm mit einem Löffel Kokosmilch oder einem Klecks veganem Joghurt als zusätzliches Topping. Die frische Minze sorgt für eine aromatische Note.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie eine Prise Zimt über die Papaya streuen.
- Die gekochte Papaya kann auch kalt serviert werden und schmeckt nach einigen Stunden im Kühlschrank noch besser.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist unkompliziert und eignet sich hervorragend für Anfänger, die nach einem leckeren und gesunden Dessert suchen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, besonders wenn man frische Papayas in der Saison kauft.