Papaya en Dulce (Papaya-Kompott)
Papaya en Dulce ist ein traditionelles südamerikanisches Rezept, das die Süße der reifen Papaya in Zuckersirup einfängt. Dieses kompottartige Dessert ist eine wunderbare Kombination aus frischem Geschmack und appetitlicher Farbe, ideal für einen süßen Abschluss eines Abendessens oder als Snack zwischendurch.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Schneidebrett | Messer | Löffel | Glasbehälter zum Abfüllen
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Papaya, reif | 1 St. |
| Zucker | 200g |
| Wasser | 500ml |
| Zimtstangen | 2 St. |
| Nelken | 4 St. |
| Limettensaft | Saft von 1 Limette |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Nüsse
Zubereitung
- Die reife Papaya schälen, halbieren und die Kerne entfernen. Das Fruchtfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
- In einem Topf Wasser und Zucker vermengen und zum Kochen bringen, bis der Zucker sich vollständig aufgelöst hat.
- Zimtstangen und Nelken in den Topf geben und alles für etwa 10 Minuten köcheln lassen, um die Gewürze einzubringen.
- Die geschnittene Papaya und den Limettensaft hinzufügen und die Mischung mindestens 20 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Papaya weich ist und das Kompott eine sirupartige Konsistenz hat.
- Das Kompott in einen Glasbehälter füllen und abkühlen lassen. Vor dem Servieren sollte es gut durchziehen.
Serviervorschläge
Dieses Kompott kann warm oder kalt serviert werden. Ideal als Dessert mit einer Kugel Vanilleeis oder in Kombination mit Joghurt für einen frischen Snack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie frische Sternfrucht oder Ananasstücke hinzufügen.
- Das Kompott hält sich im Kühlschrank etwa eine Woche.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Papaya en Dulce ist unkompliziert und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse. Perfekt für Anfänger!
Kosten
Die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich, ideal für ein schnelles Dessert.