Panierte Schnitzel (Ottochny)

1. Das Schweinefleisch zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie legen und mit einem Fleischklopfer gleichmäßig flach klopfen.
2. In einer Schüssel das Mehl mit einer Prise Salz und Pfeffer mischen.
3. In einer zweiten Schüssel die Eier aufschlagen und gut verquirlen.
4. In einer dritten Schüssel das Paniermehl bereitstellen.
5. Die flachgeklopften Schnitzel zuerst in der Mehlmischung wenden, dann durch die Eier ziehen und abschließend im Paniermehl wälzen, bis sie vollständig umhüllt sind.
6. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die panierten Schnitzel darin von beiden Seiten goldbraun braten (ca. 3-5 Minuten pro Seite).
7. Die fertigen Schnitzel auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.

Servieren Sie die Schnitzel mit einer Beilage aus Kartoffelsalat oder Pommes Frites und einem frischen Salat.

• Für extra Knusprigkeit können Sie die Schnitzel kurz im Backofen nachbacken.
• Die Panade kann mit verschiedenen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch verfeinert werden.

Das Rezept ist leicht zu befolgen und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse.

Die Kosten für die Zutaten sind günstig und liegen insgesamt bei etwa 10 Euro.