Panettone mit getrockneten Feigen
Dieser Panettone ist ein klassisches italienisches Hefebrot, gefüllt mit süßen, getrockneten Feigen, das perfekt für festliche Anlässe und das Teilen mit Familie und Freunden ist. Die Füllung verleiht ihm eine besondere Süße und sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
Gesamt: 1 Stunde 5 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Kastenform | Backpapier | Teigroller
Kaloriengehalt 400 kcal | Kohlenhydrate 65 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 500g |
| Zucker | 150g |
| Butter | 100g |
| Hefe | 15g |
| Milch | 250ml |
| Eier | 3 |
| getrocknete Feigen | 150g |
| Zitronenschale | 1 EL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Salz | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Die Hefe in der warmen Milch auflösen und 5 Minuten ruhen lassen.
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker und Salz vermengen.
- Die Hefemischung, die Eier, die Butter, die Zitronenschale und den Vanilleextrakt hinzufügen.
- Den Teig in der Küchenmaschine etwa 10 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.
- Die getrockneten Feigen klein schneiden und unter den Teig heben.
- Den Teig in einer geölten Schüssel abgedeckt an einem warmen Ort 1-2 Stunden gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den Teig in die Kastenform geben, abdecken und erneut 30 Minuten gehen lassen.
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und den Panettone 45 Minuten backen, bis er goldbraun und durchgebacken ist.
- Nach dem Backen abkühlen lassen, bevor er serviert wird.
Serviervorschläge
Der Panettone kann pur genossen werden oder mit einer Tasse Kaffee oder Tee serviert werden. Er eignet sich auch hervorragend als Geschenk während der Feiertage oder zu besonderen Anlässen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine zusätzliche Note können Sie einige gehackte Nüsse in den Teig geben.
- Der Panettone kann eine Nacht im Kühlschrank aufbewahrt werden, um die Aromen zu intensivieren.
- Als Dekoration können Sie den Panettone mit Puderzucker bestäuben vor dem Servieren.
Schwierigkeitsgrad
Der Panettone erfordert ein gewisses Geschick im Umgang mit Hefeteig und benötigt Zeit zum Gehen. Mit etwas Geduld und den richtigen Schritten lässt sich das Rezept jedoch einfach umsetzen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat. Die meisten Zutaten sind in jedem Haushalt zu finden, während einige, wie getrocknete Feigen und gute Butter, etwas teurer sind.