Pane e Cipolla (Brot mit Zwiebeln)
Pane e Cipolla ist ein rustikales italienisches Gericht, das mit knusprigem Brot und saftigen, karamellisierten Zwiebeln zubereitet wird. Dieses einfache Rezept bringt die Aromen der italienischen Küche auf den Tisch und eignet sich perfekt als Beilage oder Snack.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Pfanne | Schneidebrett | Messer | Auflaufform
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Weißbrot (Baguette oder Ciabatta) | 500g |
| Zwiebeln | 4 St. |
| Olivenöl | 4 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Frischer Thymian | 2 Zweige |
| Parmesan (optional) | 50g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Ringe schneiden.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelringe darin bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten karamellisieren lassen, bis sie goldbraun sind.
- Das Weißbrot in Scheiben schneiden und auf ein Backblech legen. Bestreichen Sie jede Brotscheibe mit einem Esslöffel Olivenöl und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer.
- Die karamellisierten Zwiebeln gleichmäßig auf den Brotscheiben verteilen und nach Belieben mit Parmesan bestreuen.
- Das Brot für 10–15 Minuten im Ofen backen, bis es goldbraun und knusprig ist.
- Mit frischem Thymian garnieren und warm servieren.
Serviervorschläge
Pane e Cipolla passt hervorragend zu einem frischen Salat oder zu einer italienischen Antipasti-Platte. Es ist auch eine schöne Beilage zu Suppen oder als Snack für Feste.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Aroma können Sie die Zwiebeln mit etwas Balsamico-Essig ablöschen.
- Kombinieren Sie das Gericht mit verschiedenen Käsesorten für einen konfliktfreien Genuss.
- Das Brot kann auch frisch getoastet werden, um zusätzliche Knusprigkeit zu erzielen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist leicht verständlich und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Die Zubereitung geht schnell und eignet sich hervorragend für Anfänger.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich, sodass das Gericht eine kostengünstige Option für jede Gelegenheit darstellt.