Pandanus-Frucht-Tiramisu

1. Die Pandanus-Früchte pürieren, bis sie eine glatte Konsistenz haben. Die Mascarpone in einer großen Schüssel mit Zucker und dem Mark der Vanilleschote verrühren, bis sie cremig ist.
2. Die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung heben. Danach das Pandanus-Püree einrühren, bis alles gut vermischt ist.
3. Die Löffelbiskuits kurz in den abgekühlten Espresso tauchen und eine Schicht in der Auflaufform auslegen.
4. Darauf die Hälfte der Pandanus-Mascarpone-Creme verteilen. Eine weitere Schicht getränkte Löffelbiskuits und dann die restliche Creme darauf geben.
5. Die Form mit Küchenfolie abdecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kaltstellen, damit das Tiramisu fest wird.
6. Vor dem Servieren mit Kakaopulver und Schokoladenspänen bestäuben. Guten Appetit!

Servieren Sie das Tiramisu in einzelnen Dessertschalen oder auf großen Tellern, garnieren Sie es mit frischen Pandanus-Blättern oder weiteren Schokoladenspänen für eine ansprechende Optik.

• Für eine noch intensivere Pandanus-Note können Sie wenige Tropfen Pandanus-Extrakt hinzufügen.
• Das Tiramisu kann auch über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt werden, um den Geschmack zu intensivieren.
• Stellen Sie sicher, dass der Espresso nicht zu heiß ist, um die Löffelbiskuits nicht zu zerweichen.

Das Rezept erfordert etwas Geduld beim Kühlen und Schichten, ist jedoch leicht verständlich und ideal für Kochanfänger geeignet.

Die Kosten sind angemessen, da die meisten Zutaten leicht erhältlich sind und das Gericht für viele Portionen reicht.