Pancit Batil Patung (Cagayan Nudelgericht)
Pancit Batil Patung ist ein traditionelles Nudelgericht aus Cagayan, den Philippinen. Es besteht aus gebratenen Reisnudeln, die mit einer herzhaften Brühe, Gemüse, Fleisch und einer besonderen Sauce serviert werden. Das Gericht ist bekannt für seinen reichen Geschmack und die Kombination aus verschiedenen Texturen, die es zu einem wahren Genuss machen.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Wok | Schüssel | Löffel | Pfanne | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 60 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Reisnudeln | 250g |
| Rindfleisch, in dünne Scheiben geschnitten | 150g |
| Schalotten, gewürfelt | 2 St. |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Karotten, julienne geschnitten | 1 St. |
| Grüner Paprika, in Streifen geschnitten | 1 St. |
| Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten | 2 St. |
| Sojasauce | 2 EL |
| Hühnerei | 1 St. |
| Tausendjährige Bohnen (Long Beans) | 100g |
| Pfeffer | Prise |
| Öl zum Braten | 3 EL |
| Limette, in Viertel geschnitten | 1 St. |
| Chili, optional | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Sojabohnen
Zubereitung
- Die Reisnudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung in heißem Wasser einweichen und dann abtropfen lassen.
- In einem Wok das Öl erhitzen und die Schalotten sowie den Knoblauch darin anbraten, bis sie aromatisch sind.
- Das Rindfleisch hinzufügen und unter Rühren braten, bis es braun ist.
- Karotten und grünen Paprika hinzufügen und kurz anbraten.
- Die eingeweichten Reisnudeln hinzufügen und mit Sojasauce, Pfeffer und optional Chili würzen. Gut vermengen.
- Ein Hühnerei in die Mischung geben und umrühren, bis das Ei vollständig gekocht ist.
- Tausendjährige Bohnen und Frühlingszwiebeln hinzufügen, gut vermengen und für weitere 2-3 Minuten kochen lassen.
- Das Gericht in einer Schüssel anrichten und mit Limettenvierteln servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Gericht heiß, garniert mit frischen Limettenvierteln und einer Prise frischem Pfeffer. Es passt gut zu einer Beilage aus geschnittenem Gemüse oder frischen Salaten.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Hirsch – Kombiservice 30-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen schärferen Geschmack können Sie frische Chilis hinzufügen.
- Die Nudeln können auch mit Hühnchen oder Garnelen zubereitet werden, je nach Vorliebe.
- Das Gericht kann auch vegetarisch zubereitet werden, indem Sie das Fleisch weglassen und mehr Gemüse hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Pancit Batil Patung erfordert einige Kochkenntnisse, insbesondere beim Braten der Zutaten.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung dieses Gerichts sind moderat und hängen von der Verfügbarkeit der Zutaten ab.