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    Pan-Seared Snapper with Coconut Cream

    This pan-seared snapper is a delightful dish that combines the rich flavors of the sea with the tropical essence of coconut cream. The fish is cooked to perfection with a crispy skin while the coconut cream sauce adds a luscious touch, creating a harmonious balance of flavors. Ideal for a tropical-inspired meal.

    Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
    Pfanne | Schüssel | Löffel | Reibe | Küchenmesser | Messerbrett
    Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 8 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 20 g
    Pan-Seared Snapper with Coconut Cream

    Zutaten (1 Portion)

    Snapperfilet4 St.
    Kokosmilch200 ml
    Limettensaft2 EL
    Knoblauch, gehackt2 Zehen
    Ingwer, frisch, gerieben1 TL
    Frische Kräuter (z.B. Koriander)zum Garnieren
    SalzPrise
    Pfeffer, schwarzPrise
    Olivenöl2 EL
    Bekannte Allergene: Fisch

    Zubereitung

    1. Das Snapperfilet unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer auf beiden Seiten würzen.
    2. In einer Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Snapperfilet mit der Hautseite nach unten in die Pfanne legen und 4-5 Minuten braten, bis die Haut knusprig ist.
    3. Den Fisch vorsichtig wenden und weitere 3-4 Minuten braten, bis der Snapper gar ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.
    4. In einer separaten Schüssel die Kokosmilch, Limettensaft, gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer vermengen. Gut umrühren und bei schwacher Hitze erwärmen.
    5. Das Snapperfilet auf Tellern anrichten und mit der warmen Kokoscremesauce übergießen. Mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie den Snapper mit gedämpftem Reis und frischem Gemüse, um das Gericht zu vervollständigen. Ein einfacher Salat passt ebenfalls hervorragend dazu.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Frische können Sie zusätzlich Limettenscheiben zum Servieren anrichten.
    • Das Rezept lässt sich leicht verdoppeln, wenn Sie für eine größere Gruppe kochen möchten.
    • Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern, um das Gericht nach Ihrem Geschmack anzupassen.

    Schwierigkeitsgrad

    Das Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine speziellen Kochtechniken, sodass es auch für Anfänger geeignet ist.

    Kosten

    Die Kosten für die Zubereitung sind moderat, da die meisten Zutaten leicht erhältlich sind und Snapper je nach Region unterschiedlich preisant sind.