Pan Paraguayo – Typisches Landbrot

1. Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2. In einer großen Schüssel das Maismehl, Backpulver und Salz vermengen.
3. In einer separaten Schüssel die Milch, Eier und geschmolzene Butter gut verrühren.
4. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut vermischen, bis ein homogener Teig entsteht.
5. Den Schmelzkäse in kleine Stücke schneiden und vorsichtig unter den Teig heben.
6. Die Backform mit etwas Butter einfetten und den Teig gleichmäßig darin verteilen.
7. Im vorgeheizten Ofen für etwa 30 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
8. Nach dem Backen das Brot etwa 10 Minuten auskühlen lassen, bevor es aus der Form genommen wird.
9. In Scheiben schneiden und warm servieren. Guten Appetit!

Ideal zu einer kräftigen Suppe oder als Snack mit Käse und Oliven.

• Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie Kräuter wie Rosmarin oder Thymian hinzufügen.
• Das Brot bleibt in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage frisch.

Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger.

Die Kosten sind gering, da die Zutaten leicht erhältlich und kostengünstig sind.