Pan de Quínoa

Pan de Quínoa ist ein gesundes, glutenfreies Brot, das reich an Proteinen und Ballaststoffen ist. Dieses köstliche Brot wird aus Quinoa-Mehl hergestellt und ist ideal für Sandwiches oder als Beilage zu Suppen und Salaten. Es ist einfach zuzubereiten und bietet eine nussige Note, die perfekt zu verschiedenen Belägen passt.

Gesundheitsbewusste | Brot | Frühstück | Quinoa | glutenfrei

Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten

Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 22 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 8 g

Ganzjährig | Bolivien | Südamerika

Zutaten (1 Portion)

Quinoa, ungekocht	1 Tasse
Wasser	2 Tassen
Olivenöl	2 EL
Backpulver	1 TL
Salz	1/2 TL
Honig oder Agavendicksaft	1 EL
Sesamsamen	2 EL

Bekannte Allergene: Gluten

Zubereitung

Den Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Kastenform mit Backpapier auslegen.
Quinoa gründlich abspülen und mit 2 Tassen Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Bei niedriger Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis die Quinoa das Wasser aufgenommen hat.
Die gekochte Quinoa in eine Schüssel geben und leicht abkühlen lassen. Anschließend Olivenöl, Backpulver, Salz und Honig hinzufügen und alles gut vermischen.
Die Quinoa-Mischung in einen Mixer geben und zu einer glatten Konsistenz pürieren.
Die Mischung in die vorbereitete Kastenform füllen und mit Sesamsamen bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Das Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen, bevor Sie es anschneiden.

Serviervorschläge

Servieren Sie das Pan de Quínoa mit Avocado, frischen Tomaten oder als Beilage zu einer herzhaften Suppe.

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Zusätzliche Tipps und Variationen

Für mehr Geschmack können Sie Kräuter wie Rosmarin oder Thymian hinzufügen.
Das Brot kann in Scheiben geschnitten und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Aufbewahren Sie das Brot in einem luftdichten Behälter, um die Frische zu erhalten.

Schwierigkeitsgrad

Das Rezept ist unkompliziert und eignet sich gut für Kochanfänger. Die Schritte sind klar und leicht verständlich.

Kosten

Die Kosten für die Zubereitung des Brotes sind gering, da die Zutaten leicht erhältlich und günstig sind.