Palu Butung – Banana in coconut milk dessert
Palu Butung ist ein traditionelles Dessert aus Indonesien, das aus Kochbananen in einer cremigen Kokosmilchsoße besteht. Dieses süße Gericht vereint die Natursüße der Bananen mit dem reichen, cremigen Geschmack der Kokosmilch und ist ein echter Genuss für die Sinne. Ideal als Dessert oder als süßer Snack.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf | Schneidebrett | Messer | Löffel | Schüssel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Kochbananen | 4 St. |
| Kokosmilch | 400 ml |
| Zucker | 100 g |
| Salz | Prise |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Laktose, Nüsse
Zubereitung
- Die Kochbananen schälen und in Scheiben schneiden.
- In einem Topf die Kokosmilch mit Zucker, einer Prise Salz und dem Vanilleextrakt zum Kochen bringen.
- Die Bananenscheiben in die kochende Kokosmilch geben und bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten leicht köcheln lassen, bis die Bananen weich sind.
- Nach dem Kochen das Dessert vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor es serviert wird.
- Optional: Mit gehackten Nüssen oder Sesamsamen garnieren, um zusätzlichen Crunch hinzuzufügen.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Dessert warm oder kalt, mit etwas zusätzlicher Kokosmilch oder einer Prise Zimt für zusätzlichen Geschmack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für ein authentisches Aroma können Sie frische Kaffir-Limettenblätter während des Kochens hinzugefügt.
- Das Dessert kann auch mit Stücken von tropischen Früchten wie Mango oder Papaya ergänzt werden.
- Die Reste können gut im Kühlschrank aufbewahrt werden und sind auch kalt ein Genuss.
Schwierigkeitsgrad
Palu Butung ist einfach und schnell zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Kochanfänger und die ganze Familie.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten erhältlich.