Palopo-Manti – Dumplings mit Hackfleisch

1. In einer Schüssel das Weizenmehl mit dem Wasser vermengen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.
2. Während der Teig ruht, die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Ingwer reiben und zusammen mit dem Hackfleisch in eine Schüssel geben.
3. Die Zwiebel, den Knoblauch, die Sojasauce, das Sesamöl, Salz und Pfeffer zum Hackfleisch hinzufügen und gut vermengen.
4. Den Teig auf einer bemehlten Oberfläche dünn ausrollen und mit einem Glas oder Ausstecher Kreise ausstechen.
5. Jeweils einen Teelöffel der Hackfleischfüllung in die Mitte jedes Teigkreises geben. Die Ränder anfeuchten und zusammenfalten, gut andrücken, um die Füllung zu versiegeln.
6. Die Manti in einen Dampfgarer legen und für 20-25 Minuten dämpfen, bis sie gar sind.
7. Die Dumplings warm servieren und nach Belieben mit Sojasauce oder einer scharfen Sauce genießen.

Servieren Sie die Palopo-Manti mit einer scharfen Sojasauce oder einer selbstgemachten Chili-Sauce und frischen Kräutern wie Koriander oder Frühlingszwiebeln.

• Für mehr Geschmack können Sie das Hackfleisch mit frischen Gewürzen wie Chili oder Zitronengras verfeinern.
• Sie können die Manti auch in der Pfanne anbraten, um eine knusprige Textur zu erhalten.
• Die fertigen Dumplings eignen sich hervorragend als Snack für Partys oder Zusammenkünfte.

Die Zubereitung der Palopo-Manti erfordert etwas Geschick bei der Teigverarbeitung und Füllung, ist jedoch gut zu meistern: Ein Rezept für Liebhaber der asiatischen Küche.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat und leicht erhältlich. Ideal für ein Familienessen oder für Gäste.