Palmzuckergebrannter Kürbis
Dieses köstliche Rezept für palmzuckergebrannten Kürbis vereint die Süße von Palmzucker mit dem herzhaften Geschmack von Kürbis. Der Kürbis wird karamellisiert und erhält eine goldene Farbe, während der Palmzucker ihm eine besondere Note verleiht. Ideal als Beilage oder als Snack für den Herbst.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Backblech | Schüssel | Messlöffel | Küchenmesser | Schneidebrett
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 22 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Kürbis (z.B. Hokkaido oder Butternut) | 1 kg |
| Palmzucker | 150 g |
| Kokosöl | 2 EL |
| Zimt | 1 TL |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Kürbis schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- Den Backofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Schüssel die Kürbiswürfel mit Kokosöl, Palmzucker, Zimt und einer Prise Salz gut vermengen.
- Die marinierten Kürbiswürfel gleichmäßig auf dem Backblech verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten backen, bis der Kürbis weich und leicht karamellisiert ist. Nach der Hälfte der Backzeit einmal umrühren.
- Den Kürbis aus dem Ofen nehmen und warm servieren. Optional mit zusätzlichem Zimt bestäuben.
Serviervorschläge
Servieren Sie den palmzuckergebrannten Kürbis warm als Beilage zu verschiedenen Fleischgerichten oder einfach als Snack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie eine Prise Muskatnuss hinzufügen.
- Den Kürbis auch mit gehackten Nüssen bestreuen, um ein wenig Crunch zu erhalten.
- Restliche Reste sind im Kühlschrank 3-4 Tage haltbar.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Ideal für Einsteiger und Familien.
Kosten
Die Kosten sind sehr niedrig, da Kürbis, Palmzucker und Kokosöl kostengünstige Zutaten sind.