Palmherzen-Salat und Joghurt
Ein erfrischender Palmherzen-Salat mit Joghurt-Dressing ist die perfekte leichte Speise für warme Tage. Der knackige Geschmack der Palmherzen wird durch das cremige Joghurt und frische Kräuter wunderbar abgerundet. Ideal als Vorspeise oder Beilage.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Messer | Löffel | Schneidebrett
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 9 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 11 g
Zutaten (1 Portion)
| Palmherzen, eingelegt | 200 g |
| Joghurt, natur | 150 g |
| Zitrone, Saft | 1 EL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch) | 10 g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Cherry-Tomaten | 100 g |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Die Palmherzen aus der Verpackung nehmen, abtropfen lassen und in Scheiben schneiden.
- In einer Schüssel den Joghurt mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer gut vermengen.
- Die geschnittenen Palmherzen und halbierte Cherry-Tomaten in die Schüssel geben und alles vorsichtig unterheben.
- Die frischen Kräuter fein hacken und über den Salat streuen.
- Vor dem Servieren einige Minuten kühl stellen, damit die Aromen sich entfalten können. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den salad mit knusprigem Brot oder als Beilage zu gegrilltem Gemüse oder Fleisch.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen willkommenen Farbtupfer können Sie auch Paprika hinzufügen.
- Der Salat lässt sich gut vorbereiten und kann bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zubereitet, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und leicht zu beschaffen.