Palmherzen-Salat und Gorgonzola
Ein erfrischender Salat aus zarten Palmherzen, kombiniert mit cremigem Gorgonzola und frischen Zutaten. Ideal als leichte Vorspeise oder Beilage für ein sommerliches Essen.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Salatbesteck | Messbecher | Messer | Brett
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Palmherzen, vakuumverpackt | 200g |
| Gorgonzola, zerbröckelt | 100g |
| Rucola | 50g |
| Kirschtomaten, halbiert | 150g |
| Olivenöl | 3 EL |
| Balsamico-Essig | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Milch, Gluten
Zubereitung
- Die Palmherzen aus der Verpackung nehmen und in Scheiben schneiden.
- Den Rucola waschen und gut abtropfen lassen.
- Die Kirschtomaten in der Mitte durchschneiden und zusammen mit den Palmherzen in eine große Schüssel geben.
- Den Gorgonzola vorsichtig über den Salat bröckeln.
- Das Olivenöl und den Balsamico-Essig in einer kleinen Schüssel vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Dressing über den Salat geben und alles vorsichtig vermengen.
- Den Salat sofort servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Salat mit geröstetem Baguette oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch und Fisch.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr crunch können Sie geröstete Pinienkerne hinzufügen.
- Der Salat kann auch mit einem Spritzer Zitronensaft verfeinert werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist schnell und unkompliziert zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind relativ günstig und in jedem Supermarkt erhältlich.