Palm Fruit Soup
Diese Palm Fruit Soup ist eine köstliche und aromatische Suppe, die die süßen und herzhaften Aromen der Palmfrüchte wunderbar kombiniert. Sie ist besonders balanciert und ideal für eine sättigende Mahlzeit.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Schneidebrett | Messer | Löffel | Pürierstab
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Palmfrüchte, frisch oder aus der Dose | 500g |
| Zwiebeln, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Ingwer, frisch gerieben | 1 TL |
| Tomaten, püriert | 400g |
| Gemüsebrühe | 1L |
| Öl, zum Braten | 2 EL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, frisch gemahlen | nach Geschmack |
| Koriandergrün, frisch | zum Garnieren |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- In einem großen Topf das Öl erhitzen und die gewürfelten Zwiebeln darin glasig anbraten.
- Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz anbraten, bis sie duften.
- Die pürierten Tomaten dazugeben und 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
- Die Palmfrüchte (frisch oder aus der Dose) einrühren und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Aufkochen lassen und dann etwa 20 Minuten köcheln lassen.
- Mit einem Pürierstab die Suppe nach Belieben pürieren, um eine cremige Konsistenz zu erreichen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Suppe servieren. Mit frischem Koriander garnieren.
Serviervorschläge
Die Palm Fruit Soup kann warm mit Reis oder Brot serviert werden. Sie ist auch köstlich, wenn man etwas Avocado dazu reicht.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die Suppe lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und hält sich bis zu 3 Tage.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Palm Fruit Soup ist einfach und erfordert keine speziellen Kochkünste. Perfekt für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind eher gering, da die Zutaten weitgehend erhältlich und nicht teuer sind.