Palitaw (Klebreisplätzchen mit Kokos)

1. Klebreismehl und Wasser in einer Schüssel gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
2. Die Mischung zu kleinen runden Plätzchen formen, etwa 3-4 cm im Durchmesser.
3. Ein Dampftopf mit Wasser füllen und zum Kochen bringen. Die Plätzchen in den Dampfkorb legen und abgedeckt etwa 20 Minuten dämpfen, bis sie durchscheinend sind.
4. In einer Pfanne Zucker und eine Prise Salz vermischen.
5. Die gedämpften Plätzchen vorsichtig in eine Schüssel mit den Kokosraspeln geben und gut darin wenden, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
6. Die Palitaw auf einem Servierteller anrichten und warm servieren.

Genießen Sie die Palitaw warm als Snack oder Dessert, idealerweise mit einem heißen Getränk wie Kaffee oder Tee.

• Für einen zusätzlichen Geschmack experimentieren Sie mit verschiedenen Zuckersorten wie Kokoszucker.
• Die Palitaw können auch mit gerösteten Sesamsamen für mehr Crunch bestreut werden.

Dieses Rezept ist einfach und sehr gut nachvollziehbar. Ideal für Kochanfänger oder Familien mit Kindern.

Die Kosten für die Zutaten sind niedrig und leicht erhältlich, was Palitaw zu einem budgetfreundlichen Snack macht.