Paleo Schokoladen-Brownies
Diese fudgeartigen Paleo Schokoladen-Brownies sind eine gesunde und köstliche Alternative zu klassischen Brownies. Mit Mandeln, Kakao und natürlichen Süßungsmitteln sind sie perfekt für alle, die sich nach einem süßen Genuss sehnen, ohne auf ihre Ernährung zu verzichten.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Backofen | Brownie-Form | Schüssel | Handmixer | Teigschaber | Messbecher
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Mandeln, gemahlen | 200g |
| Kakaopulver, ungesüßt | 50g |
| Honig oder Ahornsirup | 100ml |
| Eier | 3 St. |
| Kokosöl, geschmolzen | 100ml |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Nüsse
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C vorheizen und die Brownie-Form mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel die gemahlenen Mandeln, Kakaopulver, Backpulver und Salz gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel die Eier mit Honig (oder Ahornsirup), geschmolzenem Kokosöl und Vanilleextrakt verquirlen.
- Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Den Teig in die vorbereitete Brownie-Form geben und gleichmäßig verstreichen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 25 Minuten backen. Die Brownies sollten in der Mitte noch leicht feucht sein. Optional: 5 Minuten länger backen für eine festere Konsistenz.
- Nach dem Backen die Brownies in der Form auskühlen lassen, dann in Stücke schneiden und servieren.
Serviervorschläge
Diese Brownies können pur genossen werden oder mit einer Prise Meersalz und frischen Beeren serviert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Verwenden Sie Dattelpaste statt Honig für eine zuckerfreie Version.
- Die Brownies können in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche aufbewahrt werden.
- Für mehr Textur können Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzugefügt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach, erfordert jedoch genaues Messen der Zutaten. Ideal für durchschnittlich geübte Bäcker.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind relativ niedrig und variieren je nach Marke der Produkte.